很多餐饮人都很头痛，我们说了一万遍“互联网+”是工具，微信公众账号也是工具，却无论如何都用不顺手，运营了三四年的账号总共才一两万粉丝，那些动辄就十几万粉丝的新品牌又异军突起，令很多餐饮人觉得难以置信。
 
定位决定调性

关 键：餐厅定位一定要和公众号内容匹配。餐厅的定位，是微信公众号内容运营的根本。餐厅的调性决定着微信公众号的调性。一家餐厅的定位包括客群、人均、装 修、服务、菜品方方面面，这是一个完整的体系，形成餐厅整体的风格。微信公众号很像是一个窗口或者一个喇叭，是餐厅告诉顾客我们是谁、做什么的渠道。
    当别人问及你的品牌是做什么的时候？如果你回答：我们是做烧烤、川菜、火锅，那可以断定你的微信公众号不会做得特别好。因为你对品牌和平台的定位都不够细致，那么传播的内容就没有办法做到精准。这是所有餐饮人需要注意的一个点：定位决定调性，调性决定公众的认可度。

多渠道引流传播

关 键：不要完全依赖微信公众号。这是一个封闭的空间，可以从微博、QQ群、微信群等线上媒介引流，也可以进行地推，比如门店桌子上贴二维码、做扫码赠饮料等活动，这都是引流方式。特别提示，真正能够高效引流的方式还是做赠礼品的活动，读者可以着重关注内文中关于麦厨风情的部分，他们餐厅的引流做得非常出色。
高粘性互动标准—有用、有趣、体验感好

关键：别再为营销而营销。换句话说，也就是所有互动活动都以服务和提供体验感高的优惠为主。很多人觉得餐厅就是在利用公众号做营销，那么不为了营销还要公众号干什么？其实不然。公众号也好，个人号也罢，都是为了服务。
餐饮人一定要把思维转到服务二字上。餐饮行业是服务行业，那么公众号输出的也是服务意识，当你所提供的内容对顾客有价值，他们在这个账号上获得良好的体验，那么他们一定会将这个“好东西”主动分享给身边的人。所以，运营者一定要记住，你所运营的品牌是服务和价值，不是为了卖出一个菜品。营销，已经过了只为营销的时代。这是一个体验为王的时代，很多人都说我们也在做体验啊，好的服务、好的装修，但，这已经不足以成为吸引人二次消费的亮点了。真正的体验是“我”认为这是符合我个性的，是与我的生活方式匹配的，那么我 会把这家餐厅列入我的日常生活圈内。所以，餐厅针对客群的体验值下功夫，让营销成为提升品牌价值的方式，不要让它仅仅为了售卖产品。
 
编辑科普时间：

订阅号VS服务号
微信公众号是开发者或商家在微信公众平台上申请的应用账号，该账号与QQ账号互通。通过公众号，商家可在微信平台上实现和特定群体的文字、图片、语音、视频的全方位沟通、互动，形成了一种主流的线上线下微信互动营销方式。但微信公众号到后期，又分成了订阅号和服务号，两个是不太相同的。餐厅一定要了解清楚以 下区别和功能，不然会在运营上出现问题。
订阅号和服务号的区别

一、展示位置：所有的订阅号都被“折叠”到一起，共同挤在一个叫“订阅号”的文件夹中，只有被用户点开了，才有被看到的机会; 服务号是直接展示在微信首页的，并且用蓝色字体展示，打开微信就可以看到。

二、 群发数量：订阅号每天可以群发一条，服务号每月可以群发四条。但是一个月30条效果就一定比一个月4条好吗？NoNoNo，请注意阅读之后的内容吧。有的 朋友可能注意到有些订阅号是可以每天群发三条的，这些账号都是在公众平台内测期创建的，才享有此特权。内测期过后创建的账号都没有这种特殊待遇。

三、自定义菜单：订阅号：只有完成认证才有自定义菜单，未认证的没有菜单；服务号：无论是否认证都有菜单。

四、 认证方式：对于非个人账号来讲，订阅号和服务号都仅支持微信认证。微信认证是指提交材料给微信认证公司，并交300块钱(未认证通过不予退回，每年都要交 300块钱，以完成认证)。这种认证方式需提交的资料多，审核较为严格，并且认证时间较长，一般最快也要7~15个工作日才能完成。

五、多客服：订阅号：不支持多客服;服务号：支持多客服，可以建立多个客服账号，多个客服同时与粉丝沟通，适合消息量比较大的账号。

六、微信支付(又称“商户功能”)：订阅号：不支持；服务号：支持。

七、高级功能：订阅号也是可以用高级功能的，只是高级功能的数量比较少，只有自动回复和自定义菜单；服务号的高级功能较多，包括群发消息接口、客服接口、可统计扫描数量的二维码接口、用户分组接口等。

 
“用户体验”=“用户本能”？
“用户体验”这个术语最早来源于美国的一个著名设计师，他曾任职苹果公司技术副总裁，苹果把这名设计师提出的这一理念做成了受全世界追棒的产品。“用户体验” 源于对用户心理的揣摩，所以，如果要做到最好的用户体验，更应该把关注点放在研究用户体验背后的用户心理，而用户心理的背后则是人类的很多本能导致的。
有一位非常有名的“运营汪”曾总结，用户本能由“贪、嗔、恨、痴、爱、食、色、性”这八个字组成。春节做摇一摇的游戏活动，满足了人性的贪念；杜蕾斯的成功，是利用了“性”这个只可意会不可言传的擦边球；而许多心灵鸡汤的大号为什么能圈粉无数，是因为他们诉说了爱恨离愁。
“人”的确是一个很有意思的生物，如果能把这种 “有意思” 成功地用在你的产品（菜品、服务、营销等等）上，它就会拥有生命，使用者就会和它产生共鸣，从而爱上它。
 
通过移动营销案例看用户洞察
如何在暑期结束后继续保持麦当劳的销量和到店率？麦当劳联手小米手机与一点资讯公司，策划了“全民充电饱”活动，充分抓住了现代人“手机电量恐惧症”的心理。麦当劳在全国742家门店搭建充电专区，在店内，解决电量恐惧症患者的充电问题，同时一点资讯推出兴趣海报，让用餐过程更有趣。在店外，小米与一点资讯后台打通，麦当劳门店方圆一公里内电量低于50%的小米手机都会收到一条来自一点资讯到麦当劳用餐充电的温情提示。店面、硬件、移动互联网三者有机结合，使推广、进店、体验、分享形成O2O整合营销。据麦当劳反馈，“在非销售旺季，销售额增长了15.7%，到店率增长了2.8%，比暑期还高”，堪称非常成功的一次营销。